貴州蕎麥產業發展交流會 交流材料之一

貴州蕎麥產業發展交流會 交流材料之一

發布日期:2015/01/22   信息來源:院產業項目研究部  瀏覽次數:6989

編者按:2015年1月12日,由六盤水市人民政府和貴州產業技術發展研究院共同主辦,六盤水市農業委員會承辦,貴陽高新英納科技發展有限公司和貴州仙農園綠色食品有限公司協辦的“貴州屋脊 ?中國涼都——貴州蕎麥產業發展交流會”在六盤水成功召開。在交流會上,國家燕麥蕎麥產業技術體系首席科學家任長忠作了題為“發揮科技優勢 做強蕎麥產業”演講,經匯總整理形成如下交流材料,供參閱。

一、蕎麥的作用

1、蕎麥是重要的營養+保健型功能作物

2、蕎麥是重要的救荒、減災、填閑、增產作物

3、蕎麥在農業調整結構、特色食品產業發展中作用獨特

4、蕎麥的功效成分與生理功能

二、國內外蕎麥產業現狀

2014年全球蕎麥種植面積約為3579萬畝,與上年度基本持平。蕎麥總產量預計230萬噸左右,同比減少約-9.7%。減產的主要原因與我國北方產區及俄羅斯等東歐國家本年度的災害性氣候有關。

2014年度我國蕎麥種植面積約為75萬公頃,其中甜蕎主產區有內蒙古、陜西、山西、甘肅、和寧夏等省區,種植面積約40萬公頃。苦蕎主要產區有云南、四川和貴州等地,其種植面積約35萬公頃。

三、國內蕎麥生產與貿易概況

生產概況:2014年,中國蕎麥種植面積種植面積約為1100萬畝,與上年度基本持平。蕎麥總產量為66萬噸左右,預計同比減少-10%。

2014年下半年蕎麥市場價格一路攀升,赤峰、烏盟、忻州、榆林、平涼等地市場平均收購價從年初的2.60元/kg,提高到目前的4.0元/kg以上,漲幅超過50%,市場出現惜售、囤貨現象。結合俄羅斯蕎麥減產等因素,預計到明年市場價格還會繼續看漲,蕎麥加工、貿易將受到一定沖擊。

據統計,我國甜蕎主栽生產品種仍以榆蕎、晉蕎、西農、信農、寧蕎、平蕎、紅花、溫莎以及各地農家種等系列品種基礎上,繼續推廣豐甜蕎1號、赤甜1號、榆蕎4號等新品種。苦蕎主栽品種在原有的黔苦系列、川蕎系列、晉蕎系列、西農系列、黑豐1號等新品種基礎上繼續引進推廣云蕎系列、西蕎系列、六苦系列等新品種。

蕎麥加工企業普遍規模較小,規模型企業約有80多家,其中北方以甜蕎加工為主,規模為500-4000噸;南方則以苦蕎加工為主,規模為500-2000噸。由于健康消費需求的穩步增加,中糧集團、益海嘉里、華糧集團、北大荒集團等知名公司都相繼介入蕎麥的產業化開發,使蕎麥產業發展出現新的發展勢頭。

四、中國蕎麥產業中的問題及發展趨勢

(一)蕎麥產業存在的問題

蕎麥與其它小雜糧一樣存在相似的問題:由于長期投入不足,研究隊伍不穩,導致產業相關研究不夠深入,品種遺傳改良程度低,產量產值不高,生產上優良品種普及率低,品種混雜退化,從而進一步導致農業生產商業化規模化不足,產業化不強。相當多的產區處于自產、自食、自銷狀況。

蕎麥企業普遍存在科技創新能力低、經營規模小,產品科技含量不高,在低水平上重復,企業管理水平差,市場競爭力弱等問題。

(二)科技和產業發展趨勢

1、廣泛應用先進的育種技術,提高蕎麥育種水平

2、蕎麥高產、優質、無公害栽培技術的研究與標準化,將成為蕎麥產業發展的基石

3、企業建立生產基地,發展蕎麥農業訂單生產,將成為一種提高蕎麥企業競爭力的基本方式

4、蕎麥產業趨向多元化

5、蕎麥市場培育及宣傳

五、貴州苦蕎產業問題淺析

1、認識提升不夠。由于苦蕎麥屬特色糧食作物,在國家和地方政府沒有將蕎麥納入種糧、良種補貼和重要經濟考核指標的情況下,部分地方對苦蕎產業的特殊優勢和發展前景缺乏足夠的認識,工作抓得不夠,投入不足,產量不高,基礎設施薄弱,布局規劃散亂,嚴重影響了農民種植和投入的積極性。統計報表種植面積不穩定,平均單產呈連年下降趨勢。

2、產學研推脫節。科研、教學、推廣、基地、農戶、企業、市場等關鍵環節和產業鏈條沒有形成緊密聯系和完整體系,還沒有形成抓大做強苦蕎產業的協調運作機制。

3、科技創新不足。科技投入不足,缺乏科研基地,研發條件較差,設備手段落后,缺乏激勵機制和市場運行機制,研發創新不夠,成果轉化緩慢。

4、缺乏集成園區。沒有統一的加工園區,大多數企業租房加工,分布散亂,環境條件和基礎設施差,外地經銷商、投資商考察后取消訂單和合作協議的情況時有發生,甚至產生負面效應。

六、對貴州蕎麥產業發展的幾點建議

1、組建苦蕎產業發展專門機構:一般來說,地方產業發展取決于市場。當市場潛力很大時,則產業發展很大程序上取決于政府規劃和推動。建議州政府組建專門機構,招引專業人才,編制專題規劃,建立苦蕎科研基地和良種繁育基地,制定技術規程,統籌協調涼山州苦蕎產業發展。

2、制定相關扶持優惠政策:制定出臺相關政策:加工企業稅費優惠、貸款貼息與項目支持;基地基礎設施配套建設與良種補貼;品牌建設與新產品開發;良種繁育體系建設與高產栽培技術集成推廣;收購價格補貼;種糧大戶政策扶持等相關政策。

3、建立健全產學研推合作機制:地方政府加強與有關科研機構合作,重點圍繞苦蕎系列產品開發;苦蕎良種繁育;高產栽培技術集成推廣;機械化種植,采收機械研發等方面建立長期合作機制。

4、建立健全龍頭企業與農戶利益聯結機制:目前的蕎麥企業大多數小作坊,靠這些小作坊做大產業是不可能;應該吸納大型企業的介入,或將現有企業做大做強,實現產業的跨越式發展;最低保護價訂單生產;培育專業合作社組織化生產;土地流轉培植種植大戶,高起點推動蕎麥產業發展。

5、做大做強優勢產業品牌。貴州有著獨特的地域環境和資源優勢,以地域打資源牌,以資源打特色牌,以特色打優質牌,以優質創名牌,以名牌促產業,以產業帶增收,以增收來富民。

(匯總整理:貴州產研院  項目研究部)


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