貴州蕎麥產業發展交流會 交流材料之三

貴州蕎麥產業發展交流會 交流材料之三

發布日期:2015/01/22   信息來源:院產業項目研究部  瀏覽次數:6393

編者按:2015年1月12日,由六盤水市人民政府和貴州產業技術發展研究院共同主辦,六盤水市農業委員會承辦,貴陽高新英納科技發展有限公司和貴州仙農園綠色食品有限公司協辦的“貴州屋脊 ?中國涼都——貴州蕎麥產業發展交流會”在六盤水成功召開。在交流會上,貴州產業技術發展研究院項目研究部副部長劉渠作了題為“貴州苦蕎產業化展望”演講,經匯總整理形成如下交流材料,供參閱。

一、歷史悠久的貴州苦蕎

1、蕎麥主產區

蕎麥原產于中國,種植歷史悠久,早在公元前5世紀《神農書》中將蕎麥列入為八谷之一。貴州是中國“三大苦蕎”種植基地之一,種植面積約2.5萬hm2,總產量約6萬噸,我省苦蕎主要產區集中在六盤水市和畢節的威寧、赫章等高海拔地區。

2、深厚的苦蕎文化

貴州有悠久而深厚的苦蕎文化,自古以來,苦蕎麥就是貴州彝家人的主要糧食作物之一,在我省廣大農村,至今流傳著“蕎翻山,麥打垛”等民諺俚語。

3、苦蕎加工企業

近年來,貴州苦蕎麥加工企業的投資規模、裝備水平、產能等快速提高,加工能力突破10萬噸,產值可達20億元以上, 其中,六盤水達到6.5萬噸,產值可達13.5億元以上,呈現快速發展的良好勢頭。

4、豐富的蕎麥產品

獨特的加工工藝,出產苦蕎酥、苦養茶、苦蕎米、苦蕎粉、苦蕎糊、苦蕎羹、苦蕎月餅、苦蕎沙琪瑪、苦蕎米果卷等豐富的系列產品。

二、廣闊的市場前景

1、豐富的營養藥用價值

苦蕎有“五谷之王”的美稱。根據中國農科院、湖北農科院對貴州19個苦蕎品種品質進行鑒定,蛋白質含量最高為9.89%,脂肪含量為2.60%,有19種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸含量高于小麥、大米、玉米,尤其富含生物類黃酮(蘆丁)、槲皮素等生物活性物質,能夠有效抑制三高癥。

2、獨有的中華養生文化

中國傳統文化中獨有的養生文化越來越引起世界的關注。《黃帝內經》中所述:“圣人不治已病治未病,不治已亂治未亂。

“藥食同源”:食物即藥物。五谷雜糧,各有所長。人類主要靠糧食攝取營養素,只有雜食才符合人體的生理健康需要。

3、巨大的出口市場

目前,我國蕎麥主要出口日本、韓國、荷蘭、朝鮮、意大利等國,其中日本約占我國出口總量的70%~80%。

三、合力打造貴州苦蕎產業

做大做強貴州苦蕎,需要政府、科研院所、金融機構、企業等社會各方的傾力支持,合力打造。

1、政府支持

(1)2012年國發2號文件著重指出:貴州要“因地制宜發展薏苡、苦蕎、蕓豆、芭蕉芋等小雜糧,實施山地高效立體農業工程”。

(2)六盤水被定位為“國家級喀斯特山區特色農業示范基地”。

(3)克志書記在去年全省經濟工作會議上強調,“大力發展遵循山地經濟規律的現代高效農業,建設無公害有機農產品大省,是我省農業發展的基本方向和扶貧攻堅的根本出路”。

(4)敏爾省長在部署今年政府重點工作時指出,“大力發展現代山地高效農業。堅持以加工為突破口,培育引進一批特色農產品加工龍頭企業,帶動農民發展生產、增加收入,農產品加工業總量產值增長20%以上”。

(5)政府股權基金的投入,帶動社會資本加入。

2、技術支撐

(1)聘請農業部學科體系科學家,借助省內外的科研力量,加快黔苦系列新品種的選育、引進、改良,進行規模化種植技術研究;

(2)加大“測地種糧,測土配方施肥”力度,開展產地環境質量認證;

(3)開展綜合加工技術攻關,開展苦蕎生物活性物質、健康食品配比研究。

3、品牌營銷

(1)傳統零售渠道:專賣店和超市;

(2)“O2O+連鎖經營”,利用互聯網擴大銷售渠道;

(3)培育品牌:企業品牌和貴州品牌。

4、充滿信心

馬云說:“下一個能超過我的人,一定出現在健康產業里”。

公眾對健康養生重要性的認知度不斷提升,健康產業成為金融風暴中少數不縮水的行業之一。

貴州產業技術發展研究院以“培育項目、服務企業”為宗旨,開展“貴州苦蕎產業化”課題研究。

我們對貴州苦蕎的未來充滿信心!

(匯總整理:貴州產研院  項目研究部)


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